Kiedy lato smakuje malinami
Czy Ty też lubisz maliny? Ich słodycz, delikatny zapach i intensywny różowo-czerwony kolor sprawiają, że są to owoce, które przyciągają uwagę już na pierwszy rzut oka. Najlepiej smakują świeże, ale ich zastosowanie w kuchni jest znacznie bardziej różnorodne. Można z nich przygotować orzeźwiające smoothie, domową lemoniadę, lody, sorbet, dżem, syrop, a także najróżniejsze wypieki i desery owocowe. Świetnie pasują również do owsianki lub jogurtów. Zainspiruj się naszymi wskazówkami i ciesz się sezonem malinowym w pełni – z odpowiednimi pomocnikami będzie to łatwe.
Od śniadania po słodkie zakończenie
Jeśli chcesz przygotować deser bez pieczenia, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem, postaw na czekoladowy sernik z malinami. Delikatny krem czekoladowy, spód z herbatników i świeże owoce tworzą idealnie zrównoważone połączenie. Ładny kształt z łatwością uzyskasz dzięki regulowanej formie do ciast w kształcie serca DELÍCIA, czekoladę rozpuścisz w misce GrandCHEF w kąpieli wodnej, a polewę rozprowadzisz mini łopatką DELÍCIA. Na koniec udekoruj sernik świeżymi i liofilizowanymi malinami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Puszyste naleśniki ze świeżymi malinami to gwarancja udanego letniego poranka. Dzięki dozownikowi do ciast płynnych DELÍCIA z łatwością przygotujesz porcje tej samej wielkości, a foremka do pancake PRESTO nada im ładny, regularny kształt. Wystarczy już tylko dodać jogurt, twaróg lub konfiturę malinową i można podawać.
Malinowe naleśniki sprawią radość zarówno na śniadanie, jak i jako słodki deser. Dzięki elektrycznej naleśnikarce GrandCHEF z łatwością przygotujesz cienkie i równomiernie upieczone naleśniki, którym proszek z liofilizowanych malin nada piękny różowy kolor oraz owocowy smak. Podawaj je ze świeżymi owocami lub dżemem oraz domową bitą śmietaną.
Co się przyda?
Owocowe smakołyki dla małych i dużych łasuchów
Domowe lody malinowe na patyku przyjemnie orzeźwiają, a ich wielką zaletą jest to, że dokładnie wiesz, co zawierają. Przygotujesz je bez zbędnych dodatków, a ich smak z łatwością dostosujesz do własnych upodobań. Składniki zmiksuj na gładką masę, przelej do foremek do lodów BAMBINI i pozostaw do zamrożenia. Przygotowanie delikatnych lodów malinowych ułatwi Ci również elektryczna maszyna do lodów GrandCHEF.
Sorbet malinowy przygotujesz z kilku prostych składników w mgnieniu oka. Zmiksuj maliny, dosłodź według uznania i przetwórz masę w elektrycznej maszynce do lodów GrandCHEF. W rezultacie otrzymasz delikatny owocowy sorbet, który przyjemnie orzeźwi w upalne letnie dni.
Czy znasz owocowe rollsy? Zmiksuj owoce na puree, a następnie za pomocą łopatki do smarowania GrandCHEF nałóżcie je cienką warstwą na blachę DELÍCIA wyłożoną papierem do pieczenia lub podkładką SiliconPRIME i powoli wysuszcie w piekarniku. Gotowy placek pokrój i zwiń w ruloniki. W ten sposób powstanie słodka, owocowa przekąska pełna smaku, która dodatkowo dłużej zachowa świeżość.
Do przygotowania malinowych smakołyków użyj:
Maliny w wypiekach i w słoiku
Kruche rurki z puszystym kremem malinowym zachwycą zarówno na pierwszy rzut oka, jak i po spróbowaniu. Paski ciasta francuskiego łatwo nawinąć na foremki do rurek z kremem DELÍCIA i upiec na złoty kolor. Dzięki proszkowi z liofilizowanych malin gładki krem z białek zyskuje piękny różowy kolor oraz wyrazisty owocowy smak. Na koniec napełnij nim ostygłe rurki za pomocą woreczka do zdobienia i możesz podawać.
Blondies, jasna odmiana brownies, łączą delikatne ciasto z białą czekoladą i świeżym smakiem owoców. Maliny nadają mu lekką kwaskowatość, która przyjemnie równoważy słodki smak. Ciasto łatwo przygotuj w misce, wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiecz na złoty kolor. Po ostygnięciu pokrój na kawałki i podawaj.
Malinami można delektować się również w postaci orzeźwiającego letniego napoju. Zmiksuj je na smoothie, dodaj do domowej lemoniady lub przygotuj z nich owocowy napój z lodem i świeżą miętą. Podawaj dobrze schłodzone w szklankach lub z dzbanka, który wygodnie zmieści się nawet w drzwiach lodówki.
Na koniec kilka świetnych propozycji:
Więcej wskazówek dotyczących wykorzystania malin:
Jak prawidłowo zamrozić maliny, aby się nie sklejały?
Najpierw ostrożnie przejrzyj maliny i usuń uszkodzone owoce. Opłucz je krótko i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Następnie rozłóż je w jednej warstwie na tacy lub blasze, zamroź wstępnie, a dopiero potem przełóż do woreczka lub pojemnika odpowiedniego do zamrażarki. Dzięki temu nie skleją się w jedną bryłę, a później z łatwością będziesz mógł wyjąć tylko potrzebną ilość.
Jak usunąć pestki z malin podczas przygotowywania sosów, syropów i deserów?
Najpierw zmiksuj maliny blenderem, a następnie przecedź je przez drobne sitko lub przecierak, który zatrzyma drobne pestki, pozostawiając gładki miąższ owocowy. Można go wykorzystać do sosów malinowych, kremów, polew, syropów, deseru panna cotta i innych słodkości.
0
