Kruche ciasteczka z makiem i kremem cytrynowym
Składniki:
Porcja wystarcza na około 4–5 dużych blach
- 500 g mąki pszennej
- 320 g masła o temperaturze pokojowej
- 160 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 50 g całych ziaren maku
- kilka kropli soku z cytryny
- mąka pszenna do posypania
- cukier puder do posypania
- krem cytrynowy
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki włóż do miski robota kuchennego i pozwól mu wyrobić ciasto. Można je również wyrabiać ręcznie, ale w robocie zrobisz to raz-dwa. Gdy ciasto będzie elastyczne i zwarte, wyjmij je z miski, zawiń w folię spożywczą i odłóż w chłodniejsze miejsce na około 30–60 minut.
Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachy papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, wytnij foremkami i przenieś na blachę. Piecz przez 8–10 minut, aż ciasteczka zaczną się lekko zarumieniać na brzegach (nie wolno pozostawiać ich w piekarniku zbyt długo, ponieważ kruche ciasteczka jeszcze dopieką się i przybrązowieją na blasze).
Gdy ciasteczka ostygną, połącz je kremem cytrynowym (lemon curd). Przed połączeniem posyp górne części ciasteczek cukrem pudrem, a na koniec sklej je ze sobą.
Przepis powstał we współpracy czeskiej Tescomy z blogiem Mon Café.
Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachy papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, wytnij foremkami i przenieś na blachę. Piecz przez 8–10 minut, aż ciasteczka zaczną się lekko zarumieniać na brzegach (nie wolno pozostawiać ich w piekarniku zbyt długo, ponieważ kruche ciasteczka jeszcze dopieką się i przybrązowieją na blasze).
Gdy ciasteczka ostygną, połącz je kremem cytrynowym (lemon curd). Przed połączeniem posyp górne części ciasteczek cukrem pudrem, a na koniec sklej je ze sobą.
Przepis powstał we współpracy czeskiej Tescomy z blogiem Mon Café.
Do pieczenia ciasteczek przydadzą się:
0
