Zapiekana kapusta po koloszwarsku

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na smalcu z pokrojoną kiełbasą. Dodaj mięso mielone z papryką, dobrze podsmaż. Dodaj starty czosnek, oprósz mąką, dopraw cząbrem, solą i pieprzem. Duś do miękkości. Kapustę kiszoną opłukaj, dopraw kminkiem i duć w wodzie, w osobnym rondelku przez około 10 minut. Możesz dodać cukier do smaku. Wymieszaj kapustę z wcześniej ugotowanym ryżem. Ułóż warstwę ryżu i kapusty w naczyniu do pieczenia, warstwę mięsa, a następnie warstwę ryżu i kapusty. Posmaruj wierzch kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 45 minut. Odstaw na chwilę po upieczeniu. Podawaj posypane natką pietruszki lub koperkiem.