Strucla twarogowa
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 150 g masła
- skórka z 1 cytryny
- 2 jajka
- 250 g miękkiego twarogu półtłustego
- 50 g kandyzowanych owoców
- garść rodzynek
- garść suszonych żurawin
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki pasty waniliowej
- masło do posmarowania i cukier puder do posypania
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Aby przygotować ciasto, ubij miękkie masło z cukrem na jasną pianę. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, pastę waniliową, startą skórkę z cytryny, sól, jajka i twaróg. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i nieklejące się. Rozwałkuj na większy, grubszy prostokąt, posyp kandyzowanymi i suszonymi owocami. Ponownie ugniataj rękami i odstaw na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 170 °C. Formę posmaruj masłem i posyp grubą mąką. Włóż ciasto i lekko dociśnij do formy. Wstaw do piekarnika i piecz przez 60–70 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone wbijając w nie wykałaczkę. Wyjmij z piekarnika, pozostaw na 10 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy. Po wyjęciu z formy posmaruj jeszcze ciepłą struclę roztopionym masłem i obficie posyp cukrem pudrem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kromki twarogowej strucli można podawać również ze świeżym kremem cytrynowym (lemon curd), delektując się w ten sposób miękkim ciastem o przyjemnej cytrusowej nucie.
Przepis powstał we współpracy czeskiej Tescomy z blogiem Mon Café.
Kromki twarogowej strucli można podawać również ze świeżym kremem cytrynowym (lemon curd), delektując się w ten sposób miękkim ciastem o przyjemnej cytrusowej nucie.
Przepis powstał we współpracy czeskiej Tescomy z blogiem Mon Café.
Do pieczenia przydadzą się:
0
