Przepisy na potrawy z grilla kontaktowego

Grill kontaktowy PRESIDENT

Grillowany halibut z masłem bazyliowo-szalotkowym

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki świeżych liści bazylii
• 1 duża grubo posiekana szalotka
• 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 170 g filetu z halibuta
• oliwa z oliwek extra virgin
• szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Bazylię i szalotkę drobno posiekaj. Możesz do tego użyć siekacza strunowego HANDY. Do miski z bazylią i szalotką dodaj 2 łyżki masła i mieszaj, dopóki wszystkie składniki się nie połączą. Na koniec wmieszaj do masła skórkę z cytryny i dopraw je szczyptą soli.
2. Rozłóż grill kontaktowy do grillowania barbecue i rozgrzej go. Natrzyj filety rybne z obus stron oliwą z oliwek i dopraw je odrobiną soli i pieprzu. Grilluj halibuta z każdej strony przez około 4 minuty.
3. Następnie przełóż filety na talerz i posmaruj je bazyliowo-szalotkowym masłem.

Grillowane kotlety wieprzowe z sosem sojowym

Składniki:

• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 4 kotlety wieprzowego z kością o grubości około 1,2 cm
• szczypta soli
• delikatne zioła (na przykład mięta i kolendra)
• pokrojone papryczki jalapeños

Sposób przygotowania:

1. W małej szklanej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier trzcinowy.
2. Nakłuj widelcem kotlety wieprzowe i włóż je do zamykanego woreczka próżniowego. Dodaj do niego połowę marynaty, a następnie zamknij woreczek i delikatnie wymasuj go w dłoniach tak, aby marynata dotarła do kotletów ze wszystkich stron. Pozostałą marynatę odłóż na później.
3. Pozostaw kotlety na przynajmniej 10 minut lub włóż je do lodówki na 24 godziny.
4. Przygotuj grill kontaktowy. Wyjmij kotlety wieprzowe z marynaty, delikatnie je posól i połóż na grillu. Co jakiś czas je sprawdzaj i w razie potrzeby dolewaj do nich pozostałą marynatę do momentu, aż będą dopieczone (około 6 do 8 minut).
5. Bezpośrednio przed podaniem posyp mięso delikatnymi ziołami i papryczkami jalapeños.

Soczysty kurczak z grilla

Składniki na przyprawę barbecue:

• 1/4 szklanki wędzonej papryki
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki chili
• 2 lyżeczki suszonego czosnku
• 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Składniki na udka z kurczaka:

• 12 udek z kurczaka ze skórą i kośćmi
• skórka i sok z 2 cytryn
• 4 łyżeczki soli
• 5 łyżek przyprawy do grillowania
• 1 łyżka oleju
• 1 mała drobno pokrojna cebula
• 3 drobno posiekane ząbki czosnku
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 3/4 szklanki keczupu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki czarnej melasy
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka ostrego sosu
• 1 łyżka sosu Worcester

Przygotowanie przyprawy barbecue:

Sposób przygotowania kurczaka:

1. W dużej misce wymieszej udka z kurczaka z sokiem i skórką z cytryny. Udka posól, przypraw 4 łyżkami przygotowanej przyprawy barbecue, a na koniec przykryj je i odłóż na co najmniej 2 godziny do lodówki.
2. W średniej wielkości garnku rozgrzej olej. Przyrumień na nim cebulę i czosnek. Po około 3 minutach dodaj do garnka cukier trzcinowy i ciągle mieszając gotuj, aż cukier zciemnieje.
3. Dosyp do garnka jeszcze 1 łyżkę przyprawy barbecue. Jak tylko zacznie pachnieć, dodaj do garnka keczup i delikatnie go podgotuj. Na koniec do przygotowywanego sosu dodaj ocet, melasę, musztardę, ostry sos i sos Worcester. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj ciągle mieszając przez około 3 minuty.
4. Jak tylko sos będzie ugotowany, pozostaw go na 5 minut do ostygnięcia, przełóż go do miksera i zmiksuj na gładko.
5. Przygotuj grill kontaktowy Tescoma i rozłóż udka kurczaka na jego powierzchni. Upiecz je dokładnie i podawaj na przykład z grillowanymi warzywami lub sałatką.

Panini z prosciutto i serem

Składniki:

• 3 łyżki musztardy
• 4 szt. panini przekrojonych na pół
• 12 cienkich plasterków prosciutto
• 6 plastrów sera provolone
• 2 konserwowe czerwone papryki pokrojone w paski
• 2 szklanki świeżych liści bazylii
• oliwa z oliwek extra virgin

Sposób przygotowania:

1. Panini przekrój na pół i za każdym razem na jedną stronę nakładak równomierną warstwę musztardy. Pokrój plasterki prosciutto na kilka części i połóż je na musztardzie. Następnie każdy plaster sera przekrój na pół i połóż go na prosciutto. Na szynce rozłóż paprykę i listki bazylii, a na koniec przykryj górną połową panini.
2. Z obu stron natrzyj panini oliwą z oliwek i włóż je do grilla kontaktowego. Jak tylko rozpuści się ser, przełóż panini na talerz, przekrój je na pół i podawaj ciepłe.

Co Ci się przyda?