Pasta puttanesca
Składniki:
- 300 g świeżego makaronu taglietelle
- 400 g pomidorów bez skórki
- 5 filetów anchois
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki ciemnych oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka kaparów
- chili do smaku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Umieść anchois, drobno posiekany czosnek, chili na patelni z rozgrzaną oliwą i powoli smaż przez około 5 minut z dwiema łyżkami wody, aby zapobiec przypaleniu czosnku. Dodaj oliwki, kapary i smaż przez około 2 minuty, a następnie dodaj rozgniecione pomidory bez skórki, doprawi solą oraz pieprzem i pozostaw delikatnie gotując przez około 10 minut. Dodaj ugotowany makaron do sosu i, w razie potrzeby, trochę wody z makaronu, aby był wilgotny. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki, wymieszaj i podawaj.
Co pomoże w przygotowaniu:
0
