Domowy keczup jak od babci

• 2 kg pomidorów

Pomidory, jabłka i cebulę pokrój na większe kawałki, ząbki czosnku przekrój na pół. Wszystko włóż do szybkowaru, dodaj cukier, ocet, wodę, wszystkie przyprawy i gotuj przez 20 minut. Po ugotowaniu wyjmij przyprawy i zmiksuj mieszankę na gładko, a następnie przepuść ją jeszcze przez przecierak. Jeśli pomidory były bardzo soczyste i keczup jest rzadki, zredukuj jego ilość dłuższym gotowaniem do momentu uzyskania wymaganej konsystencji.

NASZA WSKAZÓWKA: Ostry keczup przygotujesz dzięki dodaniu do bazy papryczek chili. Możesz go ugotować także w garnku, jednak gotując w szybkowarze oszczędzisz czas i energię.