Zupa z cukinii z groszkiem
Przygotuj:
- 2 mniejsze cukinie
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 cebule
- 1 pietruszka
- 100 g świeżego lub mrożonego groszku
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- czosnek do smaku
- olej
- sól i pieprz
- młode pędy groszku
- grzanki
Cebulę drobno posiekaj, cukinię, ziemniaki, pietruszkę i seler pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa podsmaż na odrobinie oleju, dopraw solą i pieprzem, zalej bulionem i gotuj do miękkości przez około 20 minut. Dodaj groszek, przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami i pędami młodego groszku.
Co przydaje się podczas gotowania:
0
