Zupa minestrone
Składniki:
- 30 ml oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 200 g ziemniaków
- 1 mała cukinia
- 2 puszki pomidorów bez skórki
- 1,5 litra wody lub bulionu
- 3 liście laurowe
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 g drobnego makaronu
- 1 puszka białej fasoli
- 100 g groszku
- parmezan i bazylia do dekoracji
- chili do smaku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Włącz program Smażenie, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i seler na rozgrzanym oleju przez około 5 minut, dodaj czosnek i smaż przez kolejną 1 minutę. Wmieszaj koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj ziemniaki, cukinię, pomidory, wodę lub bulion, liść laurowy, zamknij szybkowar i gotuj przez 20 minut w programie Zupy.
Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj makaron, załóż pokrywkę i włącz program Dodatki, wybierz 2 minuty i gotuj.
Na koniec dodaj fasolę i groszek. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodaj chili do smaku. Podawaj z tartym parmezanem i bazylią.
Dodaj ziemniaki, cukinię, pomidory, wodę lub bulion, liść laurowy, zamknij szybkowar i gotuj przez 20 minut w programie Zupy.
Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj makaron, załóż pokrywkę i włącz program Dodatki, wybierz 2 minuty i gotuj.
Na koniec dodaj fasolę i groszek. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodaj chili do smaku. Podawaj z tartym parmezanem i bazylią.
Co pomoże w przygotowaniu:
0
