Włoskie ragu
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 400 g pomidorów z puszki
- 100 g pancetty
- 200 ml białego wina
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1 łodyga selera
- 1 marchew
- 2 liście laurowe
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Na oliwie z oliwek podsmaż drobno posiekaną cebulę, marchew i seler. Dodaj pancettę, najpierw krótko ją podsmaż, następnie dodaj mięso i smaż kolejnych 7 minut. Dolej wino, poczekaj, aż odparuje, dodaj liść laurowy i pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i gotuj przez 90 minut jednocześnie mieszając. W razie potrzeby dolej bulion.
Co Ci się przyda:
0
