Wege burger z fasoli

 

Paprykę, cebulę i marchew pokrój w kostkę i podsmażaj na gorącym oleju przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pomidory pozbawione środka oraz nasion i pokrojone w kostkę. Jeszcze raz krótko podsmaż mieszankę.

Fasolę pozbawioną zalewy zmiel w robocie, dodaj keczup, bułkę tartą, czosnek, jajko i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw przyprawami i pozostaw do ostygnięcia. Z mieszanki formuj placki i grilluj na posmarowanym olejem grillu z obu stron.

Podawaj z marynowaną czerwoną cebulą, sałatą lodową, pomidorem, domową bułką i pikantnym sosem.

Marynowana cebula:

• 1 czerwona cebula pokrojona w krążki
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 2 łyżki ciemnego cukru

Wymieszaj ocet z cukrem do momentu rozpuszczenia i włóż cebulę. Pozostaw do zamarynowania na około 1 godzinę.