Syrop z mniszka lekarskiego

Kwiaty umyj i pozostaw do wyschnięcia. Następnie pozbaw ich kielichów, aby syrop nie był zbyt gorzki. Tak oczyszczone kwiaty włóż do garnka, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 minutę. Zakryj garnek i pozostaw do zaparzenia przez noc. Na drugi dzień przecedź syrop do innego garnka, dodaj cukier, miód i cytrynę. Ponownie doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj delikatnie przez około 1 godzinę, aż ilość płynu zredukuje się o około połowę. Gotowy syrop przelej do szklanej butelki lub słoika.