Strona główna/TESCOMA blog/Wskazówki i trendy/Patelnie ceramiczne: wszystko, co musisz o nich wiedzieć
Patelnie ceramiczne: wszystko, co musisz o nich wiedzieć
Patelnie ceramiczne zyskują na popularności. Oferują naturalnie nieprzywierającą powierzchnię, wygodne gotowanie i są popularne również ze względów ekologicznych. Poznaj zalety i wady powłok ceramicznych, dowiedz się, jak prawidłowo gotować na tych patelniach i jak o nie dbać. Przedstawimy również nasze patelnie ceramiczne TESCOMA z linii MINERAL i NERO.
Co oznacza „powłoka ceramiczna”?
Patelnia ceramiczna nie jest w całości ceramiczna. Jest to metalowa patelnia z powłoką ceramiczną lub naturalnie nieprzywierającą powierzchnią z dużą zawartością cząstek ceramicznych, które zapewniają jej właściwości antyadhezyjne. Powierzchnia ta jest wolna od PFAS i PTFE, co jest jednym z głównych powodów, dla których klienci szukają dziś patelni ceramicznych.
Należy wspomnieć, że nawet nowoczesne patelnie z powłoką antyadhezyjną (popularnie zwaną „teflonową”) zawierającą PTFE są bezpieczne dla zdrowia, certyfikowane, a zatem całkowicie odpowiednie do bezpiecznego, codziennego gotowania. Jednak patelnie z powierzchnią ceramiczną bez PFAS/PTFE są bardziej zrównoważoną alternatywą do przygotowywania posiłków.
Należy wspomnieć, że nawet nowoczesne patelnie z powłoką antyadhezyjną (popularnie zwaną „teflonową”) zawierającą PTFE są bezpieczne dla zdrowia, certyfikowane, a zatem całkowicie odpowiednie do bezpiecznego, codziennego gotowania. Jednak patelnie z powierzchnią ceramiczną bez PFAS/PTFE są bardziej zrównoważoną alternatywą do przygotowywania posiłków.
Zalety gotowania na patelniach ceramicznych
Patelnie ceramiczne mają szereg praktycznych zalet, w tym:- Szybki transfer ciepła - patelnia nagrzewa się równomiernie
- Bardziej ekologiczny wybór - powierzchnia wolna od PFAS/PTFE
- Łatwość czyszczenia - w większości przypadków wystarczy ciepła woda i miękka gąbka.
Nasza oferta obejmuje obecnie dwa rodzaje patelni zawierających cząstki ceramiczne wolne od PFAS/PTFE, które różnią się technologią produkcji i właściwościami.
Patelnie MINERAL
Patelnie MINERAL mają powłokę ceramiczną nakładaną metodą natryskową. Dzięki temu:
- mają aluminiowy korpus i dno indukcyjne ze stali nierdzewnej
- można na nich smażyć używając mniej oleju
- są idealne do codziennego gotowania
Są idealne dla tych, którzy chcą gotować ekonomicznie, łatwo i z naciskiem na zdrowy styl. Można je myć w zmywarce, ale mycie ręczne wydłuży ich żywotność.
Patelnie NERO
Patelnie NERO różnią się konstrukcją.
- solidny korpus ze stali węglowej
- specjalna powłoka natryskowa z cząsteczkami ceramicznymi tworząca delikatnie ziarnistą powierzchnię
- wysoka trwałość i długa żywotność
Ze względu na swoją konstrukcję nie nadają się do mycia w zmywarce, co jest bardzo ważne - zapobiegnie to korozji i zachowa właściwości powierzchni.
Jak prawidłowo gotować na patelniach ceramicznych
Aby patelnie z powłoką ceramiczną jak najdłużej zachowały swoje właściwości nieprzywierające, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad:
- patelni ceramicznych nie wolno przegrzewać
- należy podgrzewać patelnię stopniowo
- nie dodawać zimnych składników do gorącej, pustej powierzchni.
Przegrzanie jest najczęstszą przyczyną utraty antyadhezyjnych właściwości patelni ceramicznych.
Jak dbać o patelnie ceramiczne i jak je czyścić?
Właściwa konserwacja przedłuża żywotność patelni:
- pozwól patelni ostygnąć po gotowaniu
- myj ją ręcznie ciepłą wodą i łagodnym środkiem czyszczącym
- nie używaj druciaków ani ściernych środków czyszczących
- unikaj mycia patelni NERO w zmywarce
Przy odpowiedniej pielęgnacji patelnia ceramiczna będzie służyć długo i niezawodnie.
Po prostu rozmiar dla siebie i zacznij gotować:
0
