Omlet cesarski
Składniki:
- 125 ml mleka
- 125 ml mąki tortowej
- 80 g rodzynek
- 40 g cukru kryształ
- 4 jajka
- 4 łyżki rozpuszczonego masła
- 100 ml rumu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
- mielony cynamon
- 1 łyżka posiekanych migdałów
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Oddziel żółtka od białek. W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, mleko i żółtka. Wyrób gładkie ciasto i pozostaw je na około 15 minut. Rodzynki zalej rumem i odłóż. Ubij białka na sztywną pianę i wmieszaj do masy z żółtek. Na koniec dodaj rodzynki. Na gorącą patelnię z masłem wylej ciasto, dodaj migdały i usmaż z obu stron na średnim ogniu lekko chrupiący omlet, a na koniec potargaj go na małe kawałki i posyp cukrem pudrem.
NASZA WSKAZÓWKA: Omlet podawaj z dżemem lub z owocami z kompotu.
Przydadzą Ci się:
0
