Lokše
Składniki:
- 500 g ugotowanych i obranych ziemniaków
- 100 g mąki pszennej + do rozwałkowania
- sól
Nadzienie:
- powidła
- mielony mak
- cukier według uznania
- smalec
Sposób przygotowania:
Ziemniaki w skórkach ugotuj dzień wcześniej w osolonej wodzie, a po ostygnięciu obierz. Zetrzyj je na drobnej tarce, posól, dodaj mąkę pszenną i zagnieć ciasto. Mąki dodaj tylko tyle, aby ciasto było elastyczne, nie kleiło się i dało się ładnie rozwałkować.
Ciasto rozwałkuj na cienki placek, przenieś na gorącą, suchą patelnię i smaż przez około 1 minutę z każdej strony. Po usmażeniu posmaruj jedną stronę roztopionym smalcem, a drugą powidłami, a następnie posyp makiem i cukrem. Zwiń i podawaj na ciepło.
NASZA PORADA: Naleśniki te stanowią również doskonały dodatek do gęsi na Dzień św. Marcina. Można je nadziać np. wątróbką drobiową.
Co może się przydać do przygotowania naleśników lokše:
0
