Kurczak teriyaki
Składniki:
- 2 filety z ud kurczaka
- 2 kapusty pak choi
- 2 cebulki dymki
- 1 łyżeczka sezamu
- olej do smażenia
- 125 ml sosu sojowego
- 100 ml mirinu
- 100 ml sake lub chińskiego wina ryżowego Shao Xing
- 60 g cukru
- czosnek i imbir do smaku
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotuj sos teriyaki, mieszając wszystkie składniki w misce. Usuń skórę i kości z filetów z uda, rozgrzej olej w woku na średnim ogniu i umieść filety w patelni, smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony. Dodaj sos teriyaki do mięsa, smaż przez kolejne 4-5 minut, w międzyczasie sos lekko zgęstnieje. Zdejmij mięso z patelni, odstaw na bok. Połóż połówki gotowanych na parze pak choi na patelni i krótko je podsmaż, aby lekko zwiędły i wchłonęły sos. Pokrój steki i podawaj skropione sosem wraz z ryżem, pak choi, posypane dymką i sezamem.
NASZA WSKAZÓWKA: Sos teriyaki można również kupić w sklepach.
NASZA WSKAZÓWKA: Sos teriyaki można również kupić w sklepach.
Co ułatwi przygotowanie:
0
