Gofry z cukinii

Składniki

• 500 ml pełnotłustego mleka
• 350 g mąki tortowej
• 250 g drobno startej cukinii
• 100 g rozpuszczonego masła
• 75 g drobnego cukru
• 1 proszek do pieczenia
• 2 jajka
• szczypta soli

Do podania:

• bita śmietana
• orzechy włoskie
• cukier puder
• syrop klonowy

Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Do sypkich składników wlej masło i mleko. Dodaj jajka i wyrób gładkie ciasto. Zetrzyj cukinię, pozbaw ją wody odciskając w ściereczce i wmieszaj do ciasta. Za pomocą opiekacza piecz gofry, aż osiągną złotą barwę.

NASZA WSKAZÓWKA: Podawaj z bitą śmietaną, orzechami włoskimi, delikatnie posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.