Czekoladowy baranek

Potrzebne składniki:
- 90 g miękkiego masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 3 jajka
- 230 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- espresso
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 180 g śmietanki kremówki o temperaturze pokojowej
- 100 g kawałków czekolady lub czekoladowych groszków
- szczypta soli
- masło do natłuszczenia formy + mąka pszenna
Rozgrzej piekarnik do 170 °C, a formę do pieczenia baranka natłuść masłem i posyp mąką pszenną. Masło wraz z cukrem ubijaj na puszystą, jasną pianę, zajmuje to kilka minut. Dodawaj po jednym jajku i za każdym razem ubijaj je z ciastem, po dodaniu wszystkich jajek ubijaj przez kolejne dwie minuty, aż uzyskasz gęstą, puszystą i jasną masę. Mąkę wymieszaj z kakao, solą i proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta i wymieszaj, na koniec dodaj śmietanę, schłodzone espresso i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i gęste. Dodaj kilka łyżek czekoladowych groszków lub kawałków czekolady.
Ciasto przelej do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku przez 50 minut. Upieczonego baranka pozostaw na 10 minut do ostygnięcia w formie, następnie wyjmij na kratkę do studzenia i pozostaw w pozycji leżącej do osiągnięcia temperatury pokojowej. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Ciasto przelej do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku przez 50 minut. Upieczonego baranka pozostaw na 10 minut do ostygnięcia w formie, następnie wyjmij na kratkę do studzenia i pozostaw w pozycji leżącej do osiągnięcia temperatury pokojowej. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Co będzie potrzebne:
0












