Chutney czereśniowy

Składniki:

1 kg drylowanych czereśni
260 g czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
200 g słodkich jabłek pokrojonych w kostkę
100 g rodzynek
60 ml czerownego octu jabłkowego
20 ml oliwy z oliwek
20 g świeżego imbiru pokrojonego w kostkę
4 łyżki ciemnego cukru
3 goździki
2 łyżki ziaren gorczycy
½ łyżeczki ziela angielskiego
½ łyżeczki soli
1 laska cynamonu około 5 cm


W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, jabłka i krótko podsmaż. Wmieszaj pozostałe składniki i gotuj około godzinę pod pokrywką na małym ogniu. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj jednocześnie mieszając do momentu, aż zawartość garnka częściowo zgęstnieje przez około 30 minut.

 

Mogą Ci się przydać: